TUTTE LE NEWS

01.07.2026

I diplomati SSSAT albergatori-ristoratori

Sono stati consegnati il 27 giugno 2026 a Bellinzona i diplomi della Scuola specializzata superiore alberghiera...

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26.06.2026

Il PVPP, lo scudo invisibile dei bianchi

Tra i prodotti più utilizzati in enologia ce n'è uno che quasi nessun consumatore conosce:...

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22.06.2026

Bilancia turistica svizzera 2025 in attivo

Il turismo elvetico chiude il 2025 con i conti ancora in equilibrio, ma con qualche segnale di rallentamento.

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21.06.2026

Esposizione del vigneto, il sud non basta

Per generazioni la regola è stata semplice: per fare un grande vino serve un vigneto esposto a...

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16.06.2026

Agroscope taglia la ricerca e 58 posti

Agroscope, il centro di competenza della Confederazione per la ricerca agronomica, dovrà focalizzare...

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13.06.2026

Il fumo di Champagne: fisica nel calice

C'è un istante, fra il pop del tappo e il primo brindisi, in cui dal collo della bottiglia si...

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12.06.2026

Il cameriere, anima del ristorante

Si parla spesso di chef stellati, di cucine d'avanguardia, di materie prime d'eccellenza; ma c'è...

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08.06.2026

Inverno record per gli hotel svizzeri

La stagione turistica invernale 2025/2026 si chiude con un primato per l'hôtellerie svizzera.

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06.06.2026

Val d'Illiez: il gusto d'alpe diventa marchio

Si è concluso ufficialmente il Progetto di sviluppo regionale (PSR) della Val d'Illiez, un percorso...

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05.06.2026

Radon nell'acqua potabile servita all'utenza

Il radon è un gas nobile radioattivo di origine naturale, che si genera dal decadimento dell'uranio...

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03.06.2026

Acque strutturate: scienza o marketing?

Nel mondo dell'acqua imbottigliata e del trattamento domestico si sta facendo spazio una categoria particolare:...

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02.06.2026

Vino: l'etichetta cangiante con la temperatura

Nel servizio del vino, la temperatura non è un semplice dettaglio tecnico, ma una soglia sensoriale...

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01.06.2026

Giornata mondiale del latte

Il 1° giugno si celebra la Giornata mondiale del latte, ricorrenza che ricorda il valore di un alimento...

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31.05.2026

I grandi ristoranti del Cantone Ticino

Secondo la guida GaultMillau 2026, pubblicata il 6 ottobre 2025, i migliori ristoranti del Cantone Ticino...

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30.05.2026

Il Chemin des vignes

Tra Bienne e La Neuveville il cammino del vino ha il passo lento delle cose buone; il Chemin des vignes...

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