27.07.2026

TERROIRS a Châteauneuf, terza edizione

Dopo il successo delle prime due edizioni, il Canton Vallese ha deciso di rendere permanente «TERROIRS, marché et ateliers», la manifestazione dedicata alla promozione dei prodotti simbolo del cantone.

La terza edizione si svolgerà su due giorni, sabato 22 e domenica 23 agosto 2026, nella corte della fattoria della Scuola d'agricoltura del Vallese a Châteauneuf.

L'organizzazione è curata dallo Stato del Vallese insieme alle interprofessioni agricole e a Valais/Wallis Promotion.

Il cuore della manifestazione resta il grande mercato alimentare, con oltre trenta produttrici e produttori che proporranno specialità certificate AOP, IGP o marchio Valais.

Accanto alle bancarelle si tengono gli atelier condotti da specialisti: si impara a raclare a regola d'arte oppure a padroneggiare la lattofermentazione, tecnica di conservazione tornata di grande attualità.

Ospite d'onore dell'edizione 2026 è Neuchâtel Vins et Terroir, che porta a Châteauneuf i sapori e i saperi di un altro cantone.

TERROIRS è pensata anche per le famiglie.

I bambini possono partecipare ad atelier dedicati, come la preparazione della confettura di albicocche, frutto simbolo della valle del Rodano.

Completano il programma truccabimbi, castello gonfiabile, degustazione di sciroppi, musica dal vivo e un'offerta di ristorazione autentica.

La formula, ludica e didattica, punta a far incontrare direttamente chi produce e chi consuma, senza intermediari.

Il Vallese è il primo cantone viticolo svizzero e un serbatoio di prodotti a denominazione d'origine che raramente escono dai confini cantonali.

TERROIRS offre quindi un accesso diretto a un patrimonio agroalimentare che va ben oltre l'immagine cartolina dell'albicocca e della raclette.

Un'occasione per osservare da vicino come un cantone alpino costruisce la propria strategia di valorizzazione delle piccole produzioni agricole.

Per ulteriori informazioni
www.terroirs2026.ch

Articolo a cura della Redazione.