08.04.2026

MICHELIN entra nel vino: nasce Grappolo!

La Guida MICHELIN apre una nuova fase della propria storia: dopo aver esteso il proprio sguardo anche all'hôtellerie, amplia ora il proprio raggio d'azione al mondo del vino.

Nasce il Grappolo MICHELIN, simbolo destinato a valorizzare le eccellenze della produzione vinicola e a segnare l'ingresso ufficiale della guida nel mondo delle cantine.

Il progetto prenderà il via nel 2026, con una prima edizione della Wine Selection dedicata a due territori iconici come Bordeaux e Borgogna.

Non si tratta di un'estensione accessoria, ma di un cambio di prospettiva: MICHELIN sceglie di risalire all'origine dell'esperienza gastronomica, là dove il vino nasce e prende identità.

Il Grappolo sarà assegnato alle aziende vitivinicole, non ai ristoranti: una distinzione netta, che chiarisce subito l'ambizione dell'iniziativa.

L'obiettivo è raccontare e valutare il lavoro dei produttori nella sua interezza, andando oltre la singola etichetta per abbracciare visione, coerenza e capacità di interpretare il territorio.

Secondo le prime indicazioni, il sistema dovrebbe articolarsi su più livelli di riconoscimento, in linea con la filosofia già adottata dalla guida.

Al centro non ci sarà il vino "migliore" in senso assoluto, ma la capacità di una cantina di esprimere qualità con continuità, vendemmia dopo vendemmia.

La valutazione, sempre secondo quanto emerso finora, terrà conto di diversi fattori: dalla gestione agronomica alla competenza tecnica, dall'identità stilistica all'equilibrio dei vini, fino alla regolarità produttiva.

Più che una somma di parametri, una lettura complessiva dell'azienda, coerente con l'approccio che ha reso celebre MICHELIN nel mondo della ristorazione.

Con il Grappolo, MICHELIN entra in un territorio finora presidiato da guide specialistiche e classificazioni storiche.

L'obiettivo è offrire un nuovo riferimento internazionale, capace di orientare appassionati e professionisti anche nel mondo del vino.

Articolo a cura della Redazione.