16.03.2023

Modifica della Legge sugli esercizi alberghieri e sulla ristorazione (LEAR)

Il Gran Consiglio del Cantone Ticino ha accettato ieri la modifica della Legge sugli esercizi alberghieri e sulla ristorazione del 1° giugno 2010 (LEAR) proposta dal Dipartimento delle istituzioni.

L'obiettivo di questa revisione della LEAR rimane in particolare quello di snellire parzialmente il settore alberghiero e quello della ristorazione, senza tuttavia dimenticare di tener conto della giurisprudenza e degli sviluppi a cui questo settore è stato sottoposto negli ultimi anni.

Non da ultimo si è cercato di tener conto delle esigenze della clientela e degli operatori del settore, cercando di trovare il giusto equilibrio tra la protezione del consumatore e la libertà economica dei ristoratori e degli albergatori.

Le novità che si introducono con questa revisione sono le seguenti:
abolizione dell'obbligo di presenza fisica del gerente;
possibilità, a determinate condizioni, di effettuare la gerenza in più di un esercizio pubblico (gerenza multipla);
aggiunta di una seconda figura responsabile per quanto riguarda il rispetto della legge e del regolamento;
alleggerimento del percorso formativo del gerente;
ridefinizione del concetto di capacità ricettiva;
inasprimento delle norme relative alla lotta contro l'abuso di sostanze alcoliche;
maggior flessibilità a livello di orari di apertura e chiusura;
semplificazione dei tipi di esercizi pubblici e maggior flessibilità nella denominazione;
ridefinizione delle strutture non assoggettate alla legislazione in ambito di esercizi pubblici.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital