20.05.2022

La Croce svizzera sulle derrate alimentari

La legislazione Swissness definisce a quali condizioni può essere utilizzata la designazione «Svizzera» sulle derrate alimentari e in quali circostanze sono possibili eccezioni.

È il caso, ad esempio, quando i prodotti non sono disponibili in Svizzera per un determinato scopo di utilizzazione.

Se finora spettava alla Confederazione definire l'elenco di tali prodotti, dal 1° gennaio 2023 la procedura sarà più semplice, flessibile e trasparente, in quanto sarà compito delle organizzazioni della filiera agroalimentare stabilire la disponibilità di materie prime e pubblicare i relativi dati.

Questa normativa è il risultato di una collaborazione tra la filiera agroalimentare e le organizzazioni per la protezione dei consumatori.

Il processo è stato coordinato dall'Ufficio federale dell'agricoltura e si basa sulla procedura vigente per i prodotti industriali.

Conformemente a questo meccanismo, le informazioni sulle materie prime non disponibili o non disponibili in quantità sufficienti in Svizzera, sono pubblicate e aggiornate in un elenco dalla categoria stessa.

Come misura collaterale, il Dipartimento federale dell'economia, della formazione e della ricerca è stato incaricato di valutare le ripercussioni di queste modifiche.

Entro fine 2026 sarà disponibile un relativo rapporto.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital