29.03.2022

Cantine aperte dei Grigioni

L'edizione 2022 delle Cantine aperte dei Grigioni si terrà da sabato 30 aprile a domenica 1° maggio.

Durante l'evento, 18 viticoltori locali vi accoglieranno per un fine settimana alla scoperta degli ottimi vini del Cantone Grigioni.

Sarà possibile visitare i produttori delle seguenti località: Fläsch, Jenins, Maienfeld, Malans e Reichenau.

Oltre alla degustazione dei vini, la maggior parte delle cantine e dei viticoltori offrirà un piccolo servizio di ristorazione.

A Malans sarà possibile gustare i Capuns, un piatto tradizionale grigionese a base di un impasto (farina e uova a cui vengono generalmente aggiunti pezzetti di affettato tagliato a dadini), avvolto in una foglia di costa.

Questi vengono poi bolliti nel latte e nel brodo e serviti con un pizzico di speck, formaggio oppure cipolle.

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A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital