21.07.2021
L'irresistibile e vellutato frutto rosso
Nessuno può resistere al sapore intenso dei lamponi freschi, ricchi di minerali, vitamina C, calcio e acido folico.
Fin dai tempi antichi, ai lamponi sono state attribuite proprietà salutari.
Si dice che abbiano un effetto antinfiammatorio, che stimolino l'appetito e che siano diuretici.
Il loro alto contenuto di ferro contribuisce poi a purificare e a rigenerare il sangue.
Il cattivo tempo dei giorni scorsi ha ritardato di un paio di settimane la raccolta di questo frutto estivo, che però ora è giunto a maturazione.
Secondo Schweizer Früchte il raccolto relativo all'anno in corso raggiungerà le 2'300 tonnellate (2'255 nel 2020).
In Svizzera sono circa 175 gli ettari destinati alla coltivazione del lamponi.
A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital