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21.07.2021

L'irresistibile e vellutato frutto rosso

Nessuno può resistere al sapore intenso dei lamponi freschi, ricchi di minerali, vitamina C, calcio e acido folico.

Fin dai tempi antichi, ai lamponi sono state attribuite proprietà salutari.

Si dice che abbiano un effetto antinfiammatorio, che stimolino l'appetito e che siano diuretici.

Il loro alto contenuto di ferro contribuisce poi a purificare e a rigenerare il sangue.

Il cattivo tempo dei giorni scorsi ha ritardato di un paio di settimane la raccolta di questo frutto estivo, che però ora è giunto a maturazione.

Secondo Schweizer Früchte il raccolto relativo all'anno in corso raggiungerà le 2'300 tonnellate (2'255 nel 2020).

In Svizzera sono circa 175 gli ettari destinati alla coltivazione del lamponi.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital

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