28.05.2021
Due future DOP per il Jambon de la Borne e il Boutefas
Ieri l'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) ha pubblicato le domande di registrazione delle denominazioni d'origine protetta (DOP) per il Jambon de la Borne e il Boutefas.
Si tratta di due salumi tipici e unici, non soltanto per la loro origine e la loro storia, ma anche per il metodo di produzione, la qualità e il gusto.
La protezione di queste denominazioni permetterà di tutelarne la buona reputazione e l'eccellente qualità.
A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital