01.09.2019

I Campioni ticinesi del risotto

Antonio Nogueira chef del "Ristorante Panoramico" del Boutique-Hotel La Rocca di Porto Ronco/Ascona e il Carnevale di Maggia "Re Bacheton" si sono imposti ai sesti Campionati ticinesi del risotto per chef e per gruppi di carnevale e associazioni, organizzato da GastroLagoMaggiore e Valli (GLMV) con Ticino a Tavola e il patrocinio di GastroTicino.

Nella splendida cornice di Piazza Grande a Locarno, ancora una volta il pubblico dei buongustai ha risposto presente, dando vita a due serate di festa.

Oltre 7'000 persone hanno assaggiato i 22 risotti cucinati dal vivo dai 16 chef (tra i quali anche ospiti dalla Svizzera francese e tedesca) e dai 6 gruppi in gara.

Come sempre vincente l'abbinamento tra la cucina e il territorio, grazie a spumanti e vini delle cantine ticinesi.

"La collaborazione con gli esercenti di Piazza Grande e il prezioso sostegno della Città di Locarno, dell'OTR Ascona-Locarno e dei molti partner - ha spiegato Nunzio Longhitano, presidente del Comitato del Festival del risotto e di GLMV - permettono alla manifestazione, ideata dal giornalista Alessandro Pesce, di crescere e agli organizzatori di assicurare simpatiche novità per l'anno prossimo".

Foto Studio Marco Garbani