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10.03.2017

La mia cucina con le piante selvatiche

La cuoca Meret Bissegger è conosciuta ed apprezzata nella Svizzera italiana per i suoi pratici libri di ricette su tutto ciò che la natura vegetale ci può offrire di buono.

Sono molti coloro che hanno seguito i suoi corsi e partecipato alle cosiddette "Tavolate" per buongustai nella sua Casa Merogusto a Malvaglia, in Valle di Blenio.

In questo libro, oltre alle sue notevoli conoscenze dei prodotti della natura, Meret offre, attraverso le tante ricette presenti, la sua pluriennale esperienza di cuoca e maestra di cucina.

Il corredo iconografico per meglio riconoscere le piante selvatiche di cui si parla è a cura del fotografo svizzero Hans-Peter Siffert.

Titolo
La mia cucina con le piante selvatiche

Sottotitolo
Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee

Autrice
Meret Bissegger

Editore
Edizioni Casagrande

Anno
2011

ISBN
978-88-7713-578-0

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