09.06.2025

Svizzera da gustare: il viaggio sensoriale

Oggi non basta più visitare un luogo, lo si vuole vivere davvero, e il turismo esperienziale risponde a questa sete di autenticità, rendendo la Svizzera, con la sua biodiversità e il suo ricco patrimonio gastronomico, una delle mete più sorprendenti d'Europa per chi cerca emozioni da assaporare, non solo da immortalare.

Dal cuore del Vallese agli alpeggi dei Grigioni, il turista può scoprire formaggi prodotti secondo antiche tradizioni, degustare vini locali direttamente nelle cantine o cimentarsi nella lavorazione del cioccolato artigianale sotto la guida dei maître chocolatier.

Esperienze come la mungitura all'alba in un alpeggio grigionese o una cena a chilometro zero servita in una "table d'hôte" tra i pascoli raccontano la Svizzera più autentica.

In questo contesto, ogni gesto - dalla raccolta delle erbe spontanee all'impasto del pane di segale - diventa narrazione, cultura, identità.

Il turismo esperienziale qui sposa anche la sostenibilità: si viaggia in treno panoramico, si dorme in strutture ecologiche, si riscopre il valore del tempo lento.

E il turista, più che spettatore, diventa parte della storia.

La Svizzera enogastronomica non è solo da assaggiare, ma anche da vivere.

Perché il sapore di un formaggio gustato in quota o di un bicchiere di Pinot Noir sorseggiato con chi l'ha prodotto è un ricordo che non si dimentica.

E forse è proprio questo il vero lusso del viaggiare oggi: sentire, toccare, comprendere.

Articolo a cura della Redazione.