12.01.2026

Wald und Winter Kulinarik Trail

Camminare nella neve mentre il profumo del pane caldo e delle spezie alpine accompagna ogni passo: il Wald und Winter Kulinarik Trail nei Grigioni è un invito a rallentare, ad ascoltare il bosco e ad assaporare un territorio che in inverno si racconta con eleganza e autenticità.

Siamo nei dintorni di Flims, dove la natura silenziosa diventa il filo conduttore di un'esperienza enogastronomica pensata per chi ama il gusto quanto il paesaggio.

Il percorso, lungo circa dieci chilometri, si snoda tra sentieri innevati, abeti carichi di bianco e radure luminose.

Non è una semplice escursione, ma un itinerario scandito da tappe gastronomiche, dove il cammino stimola l'appetito e ogni sosta si trasforma in un momento di scoperta.

Si parte al mattino con una colazione sostanziosa, fatta di prodotti locali, pane fragrante e formaggi di montagna: un inizio che prepara corpo e spirito alla giornata.

Il cammino attraversa uno dei luoghi più iconici della regione, il Lago di Cauma, che d'inverno assume tonalità quasi irreali, tra il turchese dell'acqua e il candore della neve.

È qui che il paesaggio diventa parte integrante dell'esperienza gastronomica, amplificando sensazioni e sapori.

A metà percorso, il pranzo celebra la cucina grigionese con piatti caldi e rassicuranti: zuppe d'orzo, specialità regionali, ingredienti semplici ma profondamente identitari.

Nel pomeriggio, mentre la luce si fa più morbida e il bosco sembra rallentare il respiro, si raggiunge Trin Mulin per il finale dolce.

Una fetta di torta alle noci o un dessert tradizionale chiudono il cerchio, lasciando al palato il ricordo di una montagna accogliente e generosa.

Il Wald und Winter Kulinarik Trail è un racconto corale fatto di natura, stagioni e saperi locali.

La prova che l'inverno, nei Grigioni, può essere anche una stagione da assaporare.

Articolo a cura della Redazione.