28.11.2023

Giornata mondiale del Chasselas

Il 12 dicembre 2023 si terrà la 1° Giornata Mondiale del Chasselas, un evento che si ripeterà ogni anno in questa stessa data.

Il Chasselas è un vitigno bianco originario principalmente della regione del Lago di Ginevra, in Svizzera.

I vini prodotti da questo vitigno sono tipicamente leggeri, con un basso contenuto alcolico e un carattere delicato.

Essi hanno sapori e aromi sottili, spesso con note di agrumi, mela verde, pera e, a volte, presentano anche sfumature floreali e minerali.

Questi vini sono noti per la loro freschezza e acidità equilibrata, che li rendono bevande piacevoli e facili da consumare, soprattutto se giovani.

In Svizzera, il Chasselas viene tradizionalmente servito come aperitivo o abbinato a piatti leggeri, fondue o raclette, esaltando l'esperienza culinaria con la sua freschezza e semplicità.

Il 12 dicembre 2023, dunque, una serie di eventi in tutta la Svizzera celebrerà il Chasselas con afterwork, aperitivi, pasti a tema e degustazioni in hotel, ristoranti, bar, cantine, stazioni invernali e, perché no, nei carnotzet privati.

Per chi non lo sapesse, "carnotzet" è un termine utilizzato principalmente nella Svizzera romanda (la parte francofona della Svizzera) per descrivere una piccola cantina o una stanza accogliente, spesso situata nel seminterrato di una casa, dedicata alla degustazione di vini.

Tradizionalmente, un carnotzet è un luogo informale e rustico, dove amici e famiglia si riuniscono per bere vino e godersi spuntini o pasti semplici.

Per ulteriori informazioni
www.mondialduchasselas.com

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital, Web Media Agency svizzera.