10.05.2022

Il pane è nuovamente molto richiesto

Negli ultimi quattro anni la domanda di pane e di prodotti da forno, nonché di farina, è aumentata costantemente.

Nel 2021 i consumatori hanno acquistato, nel commercio al dettaglio, pane e prodotti da forno per un valore pari a 2'413 milioni di franchi, e farina per circa 56 milioni di franchi.

L'anno scorso, nel commercio al dettaglio, un'economia domestica svizzera media (con 2,2 persone) ha speso in totale circa 461.14 franchi in pane e prodotti da forno, e 14.60 franchi in farina.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital