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05.02.2018

Buon andamento delle vendite dirette in fattoria

Le cifre fornite dall'Ufficio federale di statistica indicano che il numero di aziende agricole che dichiarano di vendere i propri prodotti anche direttamente è in aumento (7'084 nel 2010, 11'358 nel 2016).

Un'altra tendenza in atto è quella di trasformare i prodotti agroalimentari in azienda, preparando ad esempio marmellate, sciroppi, pane, formaggio ed altri alimenti; sono ben 6'252 le famiglie contadine che lavorano le loro materie prime in fattoria.

Il terzo maggior campo di attività per gli agricoltori svizzeri è quello che riguarda il lavoro forestale, con 17'359 fattorie che dichiarano di occuparsi di mansioni in questo settore.

Altre offerte complementari delle fattorie svizzere, legate ad esempio all'accoglienza o alla gastronomia, sono invece in leggera diminuzione.

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