13.03.2024

Come introdurre più verdure nella nostra dieta

In collaborazione con Mirko Colombo - www.mirkocolombo.ch

Nell'ambito di uno stile di vita salutare, frutta e verdura occupano un posto di primo piano, essendo ricche di antiossidanti, vitamine e nutrienti essenziali per il benessere del nostro organismo.

Nonostante ciò, spesso le trascuriamo a favore di altri alimenti, cedendo alla pigrizia o persistendo in abitudini alimentari meno salutari.

È quindi fondamentale adottare strategie efficaci per incrementare il consumo di questi preziosi alleati della salute.

Per introdurre con successo più verdure nella nostra dieta quotidiana, ecco qui di seguito quattro suggerimenti pratici e creativi.

Innovate nelle preparazioni
Trasformate verdure come zucchine, carote o bietole in spaghetti o noodles, creando piatti leggeri e originali, conditi con sughi freschi o salse agrumate.

Scegliete snack croccanti e sani
Verdure come carote, sedani, peperoni e cetrioli, trasformati in bastoncini, sono ideali per accompagnare hummus o yogurt greco arricchito con erbe aromatiche, offrendo uno snack non solo gustoso, ma anche ricco di nutrienti.

Camuffate le verdure
Per chi fatica ad apprezzarle, includetele in torte salate, zuppe o vellutate, godendo così dei loro benefici nutrizionali in maniera indiretta.

Rendete le verdure protagoniste dei vostri piatti
Preparate ad esempio un'insalatona a base di quinoa con pomodorini, cetrioli, olive, cipolla rossa e feta, o una bowl con riso integrale, carote, edamame e cavolo viola.

La chiave per un'alimentazione ricca e variata è la diversificazione: includendo un'ampia varietà di verdure di differenti colori e tipologie, non solo arricchiremo le nostre tavole con piatti esteticamente piacevoli, ma garantiremo al nostro organismo un vasto spettro di nutrienti essenziali.

A cura di Sabrina Migani
Redattrice di Enogastro Info, consulente e formatrice Ho.Re.Ca.
www.swisshospitalityspecialist.ch