23.09.2022

Tentativo di record mondiale all'OLMA

Nella mattinata del 15 ottobre 2022, durante il corteo dell'OLMA in occasione della «Giornata del Cantone ospite», al pubblico sarà offerto un delizioso omaggio culinario: i Capuns grigionesi.

I Capuns sono un piatto a base di un impasto (farina e uova a cui vengono generalmente aggiunti pezzetti di affettato tagliato a dadini), avvolto in una foglia di costa.

Questi vengono poi bolliti nel latte e nel brodo e serviti con un pizzico di speck, formaggio oppure cipolle.

All'insegna del motto «semplicemente pazzesco!», le porzioni offerte ai visitatori saranno ricavate da un Capun storico, il Capun del record mondiale.

Nel libro del Guinness dei primati non è riportato un record mondiale dei Capuns.

Ma un record non ufficiale è noto nei Grigioni, e risale al 2018.

Il Capun di allora misurava 16,44 metri; quello dell'OLMA misurerà 17 metri.

Il Capun da record sarà realizzato dal team di produzione di Graubünden Vivonda AG, che gestisce il centro di competenze graubündenVIVA a Jenaz.

Foto Cantone dei Grigioni