30.11.2025

AlCuntraband Brusio

Nel silenzio ovattato dell'inverno poschiavino, quando la luce si fa morbida e i profumi della montagna si mescolano all'aria frizzante, la Val Poschiavo si prepara a celebrare uno dei suoi appuntamenti più golosi: AlCuntraband, in programma domenica 7 dicembre 2025.

Tradizionalmente ospitato nel cuore di Brusio, l'evento si sposta quest'anno nella suggestiva frazione di Viano.

Per un giorno, questo piccolo borgo diventa il teatro di una passeggiata enogastronomica capace di trasformare il paesaggio in un percorso sensoriale ricco di gusto e convivialità.

Qui, tra stradine pianeggianti e muretti a secco, il cammino procede come un racconto in divenire, con tappe che si trasformano in capitoli dedicati ai sapori autentici della valle.

A ogni sosta si incontrano prodotti locali interpretati con semplicità e orgoglio: salumi dal profumo intenso, yogurt freschissimo, pizze fragranti, specialità di cervo che richiamano la cucina di montagna, dolci rassicuranti e un caffè che scalda mani e spirito.

Ad accompagnare questi assaggi ci sono i vini valtellinesi delle cantine di Brusio, compagni ideali per esaltare ogni piatto e raccontare, sorso dopo sorso, un territorio che vive di tradizioni agricole e saperi antichi.

La forza dell'evento risiede nel suo carattere comunitario: ogni punto di degustazione è curato da associazioni e gruppi culturali locali, custodi di un'ospitalità genuina che fa sentire il visitatore davvero a casa.

La musica segue il cammino con discrezione, donando un ritmo lieve che invita a rallentare e a godersi il momento.

Le partenze scaglionate in piccoli gruppi permettono di assaporare l'esperienza con calma, lasciando spazio all'incontro e allo stupore, mentre il paesaggio di Viano, spesso imbiancato, offre scorci che diventano parte integrante della degustazione.

In un anno in cui la Val Poschiavo è stata riconosciuta come Regione Svizzera del Gusto, AlCuntraband assume un valore ancora più profondo.

La passeggiata è un omaggio corale alla cultura gastronomica della valle, un invito a scoprire il gusto autentico della montagna, in un contesto che intreccia territorio, memoria e piacere.

Per ulteriori informazioni
www.alcuntraband.ch

Articolo a cura della Redazione.