04.05.2024

TERROIRS

Il Vallese si appresta a lanciare TERROIRS, un nuovo evento enogastronomico previsto per il 24 agosto 2024.

Questa iniziativa nasce dalla collaborazione tra lo Stato del Vallese, le interprofessioni agricole e Valais/Wallis Promotion, con l'intento di valorizzare e di promuovere i prodotti agricoli locali attraverso una manifestazione annuale che si terrà a Châteauneuf, nella suggestiva cornice della Scuola di agricoltura del Vallese.

TERROIRS si sviluppa attorno a tre assi principali: un mercato artigianale, laboratori guidati da esperti e la partecipazione di ospiti d'onore.

Il mercato riunirà oltre trenta produttori vallesani, offrendo in vendita diretta alimenti certificati AOP, IGP o con marchio Vallese, una vetrina unica per scoprire le eccellenze locali.

I laboratori offriranno momenti di apprendimento e di interazione diretta con esperti del settore come Claude Luisier, affinatore di formaggi, Eddy Baillifard, ambasciatore della raclette, e Johanna Dayer, specialista di vini.

Questi incontri rappresentano un'occasione per approfondire le conoscenze culinarie e celebrare le tradizioni regionali.

In aggiunta, TERROIRS accoglie ogni anno due ospiti d'onore da regioni o cantoni vicini, ampliando l'orizzonte culturale ed il numero di prodotti dell'evento.

Nel 2024 i riflettori sono puntati sul Giura e sulla Valle d'Aosta, per rafforzare legami e condividere similitudini.

Anche i più piccoli troveranno spazi dedicati, con attività come truccabimbi, castelli gonfiabili e degustazioni di sciroppi.

Il giorno precedente l'evento, il 23 agosto 2024, si terrà una tavolata esclusiva per 100 ospiti, curata dalla chef Aline Ménétrey, nota per il suo ruolo di giurata nel programma "Futurs Chefs".

Articolo a cura di Alberto Bresesti per www.intelligenzaartificiale.ch.