08.10.2023

Congresso annuale di FACE

Dall'11 al 13 ottobre 2023 la Svizzera ospiterà per la prima volta il Congresso annuale della rete europea FACE, che riunisce i produttori di formaggi e di prodotti lattiero-caseari di aziende agricole e artigianali.

A Grangeneuve (FR), sono attesi circa 250 professionisti del settore provenienti dalla Svizzera e da tutta Europa.

Il tema di quest'anno, il latte crudo, è ancora più di attualità se si considera che i benefici per la salute dei prodotti a base di questo alimento hanno sempre maggiori riscontri scientifici.

Questi prodotti stanno inoltre guadagnando popolarità tra i consumatori svizzeri ed europei.

Nei giorni indicati sono previste visite a caseifici artigianali, laboratori tematici e conferenze scientifiche per presentare gli ultimi risultati nel campo della ricerca.

Un programma goloso e numerosi eventi, all'insegna del tema «Il latte in tutte le sue forme», attendono poi il pubblico a Grangeneuve nel fine settimana del 14 e 15 ottobre 2023.

Anche RegioSkills, il campionato regionale per gli apprendisti tecnologi del latte, si svolgerà nel fine settimana del 14 e 15 ottobre a Grangeneuve.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital, società informatica svizzera.