28.06.2023

Il frumento è il cereale più prodotto

Nel 2021, condizioni climatiche avverse, con frequenti precipitazioni, hanno limitato la produzione di cereali in Svizzera, fermatasi a 782'000 tonnellate.

Ciò si è tradotto in una contrazione del raccolto di quasi un quarto rispetto all'anno precedente.

Il frumento è stato il protagonista di più della metà della produzione cerealicola.

Esso ha numerosi utilizzi, sia nell'alimentazione umana che come mangime.

Circa il 5% delle superfici agricole utilizzate è irrigato, con quasi la metà di queste occupata da superfici inerbite.

Le principali colture irrigate (escludendo ortaggi e fragole) sono i cereali (incluso il mais) e le patate.

Nel 2021, si è continuato a registrare un calo nel numero di aziende impegnate nella produzione di latte.

Lo stesso anno, le imprese che possedevano mucche da latte ne avevano in media 23 per ciascuna.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital