17.05.2023

Erbe spontanee in cucina

Non c'è bisogno di viaggiare in lungo e in largo per scovare ingredienti che renderanno i vostri piatti sia deliziosi che naturali, dato che li potete trovare proprio davanti alla porta di casa.

Infatti, centinaia di piante selvatiche commestibili rappresentano una risorsa preziosa che oggi, purtroppo, solo pochi riconoscono e valorizzano.

Sabato 27 maggio 2023 a partire dalle ore 9.00, durante una camminata nei pressi di Stampa, in Val Bregaglia, i partecipanti avranno l'opportunità di raccogliere numerose piante selvatiche commestibili, accompagnati da due guide che condivideranno una vasta gamma di informazioni sulle erbe spontanee e sulle loro applicazioni.

Le conoscenze basilari di botanica aiuteranno a identificare e a raccogliere in sicurezza queste piante; le erbe così ottenute verranno poi utilizzate in cucina per preparare piatti deliziosi.

La partecipazione alla camminata-seminario ha un costo di Fr. 85.- per persona, comprensivi di caffè e pranzo; le lingue utilizzate saranno l'italiano e il tedesco.

Cosa portare: materiale per prendere appunti, vestiti impermeabili e scarpe comode.

Per ulteriori informazioni
KulturGasthaus Pontisella
Strada Cantonale 86
CH-7605 Stampa
hello@pontisella-stampa.ch
Tel. +41 81 852 30 56

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital