21.04.2023

Impegno dei glaronesi per una filiera agroalimentare più sostenibile

Nel territorio glaronese, rappresentanti di vari gruppi di interesse stanno lavorando insieme per trovare soluzioni condivise alle sfide legate all'agricoltura, al clima e alla catena del valore regionale.

L'obiettivo comune è quello di rafforzare la regione attraverso un approccio partecipativo.

Tre anni fa, il Cantone Glarona ha fondato il forum di coordinamento "GlarnerLandWirtSchaft", basato sulla guida "Processo di sviluppo dello spazio rurale (PSSR)" dell'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG).

Attualmente, grazie al forum, diversi progetti sono in corso sul territorio glaronese.

Tra questi, un'iniziativa promuove la cooperazione tra agricoltori nella coltivazione di canapa da reddito, offrendo loro l'opportunità di diversificare i prodotti e fornire materie prime di alta qualità all'industria tessile.

Un altro progetto innovativo, chiamato "Food from Wood", si concentra sulla coltivazione di funghi commestibili su legno di faggio per la ristorazione locale, utilizzando poi i residui di legno come base per la produzione di proteine di insetti.

Il PSSR è uno strumento dell'UFAG creato per facilitare il coordinamento tra vari attori coinvolti nello spazio rurale.

Elaborato in collaborazione con il Politecnico federale di Zurigo e gli uffici cantonali dell'agricoltura, il PSSR promuove un processo partecipativo che coinvolge agricoltori, associazioni ambientaliste, organizzazioni economiche e dei consumatori, turismo e politica.

L'obiettivo è quello di sviluppare la regione in modo trasversale e definire visioni e misure condivise.

Durante una conferenza stampa a Elm, il Direttore dell'UFAG, Christian Hofer, ha sottolineato l'importanza della collaborazione e degli approcci innovativi per migliorare le condizioni di lavoro e di vita degli agricoltori.

La Consigliera di Stato di Glarona, Marianne Lienhard, ha affermato che sviluppare e rafforzare le catene del valore richiede una visione comune del futuro, evidenziando l'importanza dell'impegno di tutti gli attori coinvolti.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital