10.04.2023

A San Martino ogni mosto diventa vino

Il proverbio "A San Martino ogni mosto diventa vino" è un detto popolare che fa riferimento alla festa di San Martino, celebrata l'11 novembre.

Questa festa segna la fine del periodo di fermentazione del mosto, ovvero il succo d'uva appena spremuto, e la sua trasformazione in vino.

Il proverbio sottolinea l'importanza della festa di San Martino nel calendario agricolo, in quanto rappresenta il momento in cui si celebra il completamento di una delle fasi più importanti della produzione vinicola: la trasformazione del mosto in vino.

Inoltre, la festa di San Martino è spesso associata a degustazioni di vino novello e ad altre celebrazioni legate al raccolto autunnale.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital