20.03.2023

Aumenta la domanda di prodotti biologici in Svizzera

Il consumo di prodotti biologici in Svizzera continua a crescere nonostante un calo generale nel commercio al dettaglio nel 2022.

La cifra d'affari degli alimenti è diminuita del 4,6% rispetto all'anno precedente, con una flessione del 2,2% per gli alimenti biologici e del 4,9% per quelli convenzionali.

Tuttavia, questa diminuzione può essere attribuita principalmente alla normalizzazione del consumo post pandemico.

Nell'analisi pluriennale, la domanda di alimenti biologici nel commercio al dettaglio è chiaramente in aumento.

Dal 2018 al 2022, la cifra d'affari degli alimenti biologici è aumentata del 22,5%, passando da 2,68 a 3,28 miliardi di franchi.

Nel medesimo periodo, la cifra d'affari degli alimenti convenzionali è cresciuta del 6,9%.

Pertanto, la quota di mercato degli alimenti biologici sulla cifra d'affari totale degli alimenti nel commercio al dettaglio svizzero è passata dal 9,9% all'11,2%.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital