09.01.2023

Rifiuti alimentari

Il cibo prodotto ma non consumato genera inutili emissioni di anidride carbonica, perdita di biodiversità e consumo di superfici coltivabili e acqua.

In Svizzera il 25 per cento dell'impatto ambientale dovuto agli alimenti è da attribuire alle perdite alimentari evitabili (food waste).

Ciò corrisponde a circa la metà dell'impatto ambientale causato dal trasporto motorizzato privato del nostro Paese.

Con il piano d'azione contro lo spreco alimentare, il Consiglio federale vuole ridurre della metà entro il 2030 le perdite alimentari evitabili rispetto al 2017, in linea con l'obiettivo 12.3 dell'Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital