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04.01.2023

Il formaggio svizzero dell'anno 2022

Marc Delacombaz, dell'azienda lattiera e caseificio "Laiterie de Montbovon", è stato proclamato Campione svizzero del formaggio 2022 in occasione degli Swiss Cheese Awards, svoltisi in settembre a Le Châble, nel Cantone Vallese.

Il suo Gruyère AOP ha superato tutti i 1'064 formaggi in gara, appartenenti a 32 diverse categorie.

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A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital

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