15.12.2022

Per delle feste natalizie indimenticabili

Elsa Morante - nota scrittrice, saggista e poetessa italiana - sosteneva che la più bella, la più vera, l'unica frase d'amore fosse: "Hai mangiato?".

Cercavo un aforisma originale per iniziare l'articolo, e quando ho letto questa frase il mio volto si è illuminato e riempito di un enorme sorriso.

"Hai mangiato?", frase che tante volte ho sentito pronunciare da mia madre preoccupata nel vedere i suoi figli un po' pallidi e stanchi.

Mamma cuoca e albergatrice, che mi ha tramandato la passione, ma soprattutto il rispetto per il buon cibo, per il valore delle materie prime e per il lavoro di chi sa trasformarle in "amore commestibile", grazie a quella che lei chiamava "la mano", il tocco magico che solo alcuni cuochi hanno, grazie al quale trasformano ogni ricetta in qualcosa di godurioso.

Per questo ammiro chi, come Alessandro Fumagalli nel suo Ristorante Missultin, quel tocco magico ce l'ha, e mette tutto sé stesso nella ricerca costante dell'eccellenza, con creatività ed attenzione per la tradizione culinaria antica. Con la vera passione per l'Accoglienza (quella con la a maiuscola).

Se ancora state cercando un luogo veramente speciale per un pranzo di Natale o un veglione di Capodanno indimenticabile, è da Alessandro che vi invito a prenotare.

Vi troverete la più autentica espressione d'amore.

Bon appétit!

A cura di Sabrina Migani
Redattrice di Enogastro Info

Per ulteriori informazioni
Ristorante Missultin
Via Cantonale 68
6574 Vira (Gambarogno)
Svizzera
Tel. +41 91 683 68 05
E-mail
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