31.10.2022

Il numero di vegetariani e vegani aumenterà ancora nel 2022

La tendenza all'aumento degli ultimi anni continua: secondo i risultati di una nuova indagine, nel 2022 più di 300'000 giovani e adulti in Svizzera mangeranno cibo vegetariano, mentre circa 42'000 saranno vegani.

Le alternative alla carne, in particolare, stanno crescendo rapidamente.

Swissveg riporta annualmente il numero attuale di vegetariani e vegani in Svizzera.

I dati pubblicati da Swissveg rappresentano la più completa analisi delle tendenze della scena vegana e vegetariana svizzera.

I risultati dell'indagine di quest'anno mostrano ancora una volta chiare differenze tra le abitudini alimentari di donne e uomini.

Nel 2022, ad esempio, solo il 3,5% degli uomini è vegetariano, rispetto al 5,3% delle donne.

Come nell'anno precedente, solo lo 0,2% degli uomini si considera vegano, mentre la cifra è salita all'1% per le donne.

Ciononostante, sebbene il numero totale di vegani sia rimasto costante, il numero di vegetariani maschi è aumentato in modo significativo rispetto allo scorso anno.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital