19.07.2022

Vendite di gelato in aumento

Nel secondo trimestre del 2022 sono stati venduti in Svizzera ben 17,5 milioni di litri di gelato, il 14,5% in più rispetto all'anno precedente (circa 2 milioni di litri).

In particolare, nel settore della gastronomia è stato servito quasi un terzo di gelato in più rispetto al 2021.

In questa categoria sono aumentati soprattutto i tronchetti e le torte gelato.

Le temperature calde in primavera e all'inizio dell'estate hanno influito molto sugli acquisti di gelato.

Rispetto all'anno scorso è stato venduto il 22% in più di gelati da passeggio, con un incremento per i cornetti di addirittura il 34%.

Nel complesso, i consumi sono tornati a un livello simile a quello raggiunto prima della pandemia.

Questi sono i dati che emergono dal rapporto pubblicato oggi da Glacesuisse, l'Associazione dei produttori svizzeri di gelato.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital