11.05.2022

Grande successo per la nona edizione di "Caseifici aperti"

Nel fine settimana, l'edizione 2022 della rassegna agroalimentare "Caseifici aperti" ha suscitato grande interesse; sono infatti circa 12'000 le persone che hanno visitato le aziende agricole e i caseifici aperti per l'occasione al pubblico.

La manifestazione, giunta alla sua nona edizione, è una vetrina privilegiata che permette di promuovere e di valorizzare la variata e pregiata realtà casearia ticinese, importante tassello dello sviluppo economico delle regioni periferiche e del mantenimento e gestione del nostro paesaggio.

I diciotto caseifici che hanno aderito all'iniziativa, distribuiti su tutto il territorio cantonale, hanno proposto attività interessanti che, coniugando svago e cultura, hanno saputo coinvolgere i visitatori.

Oltre alla possibilità di degustare i prodotti del nostro territorio, il pubblico ha potuto seguire da vicino i processi produttivi basati sul ciclo virtuoso tra uomo, animali e risorse naturali, e volti alla valorizzazione sostenibile della nostra produzione lattiera.

Anche quest'anno, la popolazione ticinese ha manifestato grande interesse nei confronti di questa iniziativa, premiandone il carattere promozionale sia nei confronti del territorio e delle sue tradizioni, sia della filiera agroalimentare locale.