03.05.2022

Invito al laboratorio sensoriale sui Presìdi

Il prossimo laboratorio sensoriale sui Presìdi, dedicato agli alimenti a lunga conservazione, si terrà il 13 maggio 2022 a Zurigo.

L'evento è gratuito per i soci Slow Food.

Come vengono valutati i prodotti dei Presìdi svizzeri?

Qual è la loro qualità sensoriale?

Come integrare l'analisi sensoriale nella pratica quotidiana?

Per rispondere a queste e molte altre interessanti domande, Slow Food CH organizza, due volte all'anno, dei laboratori sensoriali diretti da Patrick Zbinden (esperto di analisi sensoriale e giornalista gastronomico).

L'evento si terrà dalle ore 13.00 alle ore 18.00 presso:
dieCuisine
Geerenweg 23a
8048 Zürich-Altstetten

Ulteriori informazioni in allegato.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital