27.04.2022

alpinavera ha valutato prodotti regionali secondo l'Eco-Score di Beelong

Da aprile 2022 circa 2'400 prodotti regionali certificati provenienti dai Cantoni Grigioni, Glarona, Ticino e Uri sono stati valutati in base alla loro impronta ecologica e alla sostenibilità.

In collaborazione con Beelong, alpinavera assegna il cosiddetto Eco-Score: un marchio per le derrate alimentari che ne valuta le conseguenze per l'ambiente e la sostenibilità.

alpinavera è una piattaforma di marketing e comunicazione che da diversi anni si impegna a favore della produzione e del consumo sostenibili.

È inoltre una delle quattro organizzazioni sovraregionali di promozione dello smercio di prodotti regionali sostenuta da Confederazione e Cantone Grigioni.

Attualmente, 2'400 prodotti regionali sono stati valutati come tali da alpinavera e portano il marchio di qualità «regio.garantie».

Per rendere visibile questa produzione di derrate alimentari rispettosa del clima, in collaborazione con Beelong, alpinavera ha fatto valutare tutti i suoi prodotti regionali.

Il primo obiettivo è stato ora raggiunto: tutti i prodotti regionali certificati da alpinavera ottengono un Eco-Score, la valutazione individuale dell'impronta ecologica e della sostenibilità.

Nel 2019 alpinavera ha preso in esame diversi indicatori ambientali e infine ha scelto l'Eco-Score di Beelong.

Ciò per tre ragioni: Beelong è stata fondata nel 2008 ed è quindi l'organizzazione che vanta l'esperienza più lunga nella valutazione di prodotti e nel settore della gastronomia.

Inoltre Beelong dispone di un'ampia rete in Svizzera.

Ogni ingrediente di una derrata alimentare viene esaminato e i singoli valori vengono riassunti in un risultato complessivo.

Questo Eco-Score viene poi rappresentato sotto forma di un semaforo sul prodotto, con una scala che va da A a E e da verde a rosso.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital