01.03.2022

Consumo di prodotti bio: tendenze nella domanda e contesti

Negli ultimi dieci anni, quello dei prodotti alimentari bio si è trasformato da semplice nicchia a importante mercato di smercio e di tendenza, con una quota pari a circa l'11 per cento.

Il consumo di alimenti biologici è oggi molto diffuso.

Complessivamente, nel 2020 la spesa in prodotti bio di una famiglia svizzera si è aggirata in media attorno a 820 franchi.

Ma quali motivazioni d'acquisto sono rilevanti e come sta evolvendo il consumo di prodotti bio?

Quali fattori stimolano o frenano la domanda?

Il rapporto scaricabile in allegato, basato sul confronto di due rilevamenti di dati indipendenti, ha lo scopo di rispondere a queste domande.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital