03.02.2022

La produzione di semi oleosi in Svizzera

I più importanti semi oleosi in Svizzera sono i semi di colza e di girasole, principalmente impiegati per l'estrazione di oli e grassi vegetali o come ingredienti per altri alimenti.

Con una superficie coltivata di 29'000 ettari, la colza e i girasoli nel 2020 occupavano circa l'11% delle superfici coltive aperte.

Gli oli e i grassi vegetali prodotti in Svizzera e destinati al consumo alimentare hanno coperto il 24% del fabbisogno del nostro Paese (grado di autoapprovvigionamento 2020).

Il consumo di oli e grassi vegetali si è attestato a circa 17,8 kg pro capite all'anno, di cui 5,9 kg di olio di colza e 5,2 kg di olio di girasole.

Ulteriori informazioni in allegato.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital