27.01.2022

I nuovi Premiers Grands Crus vodesi del 2021

Il Cantone Vaud, che produce un quarto dei vini svizzeri, è diviso in 6 regioni vinicole: Chablais, Lavaux, La Côte, Côtes de l'Orbe, Bonvillars e Vully.

Maestosi, fieri ed eleganti, i nuovi Premiers Grands Crus vodesi del 2021, selezionati dagli esperti della omonima Commissione, provengono da La Côte (15), dal Lavaux (5) e dallo Chablais (6).

Prodotti con vitigni tradizionali come Chasselas, Pinot Noir, Gamay, Merlot, Gamaret e Garanoir, i Premiers Grands Crus rispondono a requisiti rigorosi e precisi.

Le viti devono avere almeno 7 anni ed essere coltivate secondo le regole della produzione integrata ecologica, con una densità minima di 6'000 viti per ettaro.

Inoltre, la menzione Premier Grand Cru implica che tutte le uve provengano al 100% dallo stesso terroir e che siano raccolte a mano.

Per quanto riguarda le rese, esse non devono superare 0,8 litri per metro quadrato per lo Chasselas, e 0,64 litri per il Pinot Noir, il Gamay, il Merlot, il Gamaret e il Garanoir.

La Côte fa la parte del leone con 15 Premiers Grands Crus: ci sono 4 Féchy (Au Brez, Domaine de Fischer, Château de Malessert, Domaine du Martheray), 4 Mont-sur-Rolle (Château de Châtagneréaz, Es Cordelières, Château de Mont, Domaine de Autecour), 3 Vinzel (Au Fosseau, Château La Bâtie, Château de Vinzel), 1 Luins (Les Cottes) e 1 Gilly (La Grivaz).

A completare questo magnifico gruppo di vini ottenuti dallo Chasselas, ci sono due rossi di Bursins: il Gamaret e il Garanoir di Château Le Rosey.

Per quanto riguarda la regione del Lavaux abbiamo 2 Saint-Saphorin (Domaine du Burignon e Clos en Blassinge), 1 Dézaley (La Gueniettaz), 1 Villette (Château de Montagny) e 1 Chardonne (Château de Chardonne).

Fedele alla sua reputazione, Yvorne ha 4 Premiers Grands Crus (Clos de la George, Clos de l'Abbaye, L'Ovaille des Familles Rolaz et Hammel e L'Ovaille de Frédéric Deladoey).

Ad accompagnare i 4 vini elencati sopra ci sono poi 1 Aigle (Clos Maijoz) e 1 Villeneuve (Clos du Châtelard).

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital