20.10.2021

Cifre chiave della catena alimentare 2021

Gli indicatori della filiera alimentare sono stati aggiornati nel quadro della Giornata mondiale dell'Alimentazione delle Nazioni Unite del 16 ottobre 2021.

Essi descrivono il percorso degli alimenti dalla loro produzione primaria nell'agricoltura fino al piatto del consumatore.

Ecco alcuni esempi:
in Svizzera, il grado di autoapprovvigionamento lordo ammonta al 57% nel 2019;
la produzione di carne di pollame è raddoppiata tra il 2000 e il 2020;
il 10% delle persone occupate in Svizzera lavora nella filiera alimentare;
nel 2019, i prodotti alimentari rappresentavano il 22% di tutte le merci trasportate su strada in Svizzera.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital