26.08.2021

Al via l'ottava edizione della rassegna agroalimentare "Caseifici aperti"

La Sezione dell'agricoltura, coadiuvata da Alpinavera, ricorda con piacere che sabato 28 e domenica 29 agosto 2021 si svolgerà l'ottava edizione della rassegna agroalimentare "Caseifici aperti".

Dalle ore 10 alle ore 17, gli amanti dei prodotti caseari potranno visitare liberamente gli otto caseifici che hanno aderito all'iniziativa.

Accanto alle degustazioni di formaggini, büscion, yogurt, formaggelle, affettati e gelati artigianali, sarà anche possibile visitare le strutture, partecipare a giochi e attività, come pure assistere alla produzione di diversi prodotti genuini.

Il Cantone Ticino può vantarsi di avere una produzione casearia ricca, variegata e di alta qualità; i caseifici sono infatti poco meno di 200, con una produzione annua di circa 1'600 tonnellate di formaggio.

Qui di seguito l'elenco dei caseifici che aderiscono all'iniziativa.

Caseificio dimostrativo del Gottardo
6780 Airolo
Tel. 091 869 11 80

Azienda Agricola Bossi
6775 Ambrì
Tel. 091 868 11 35

Azienda agricola Truarenc
6760 Faido
Tel. 079 417 05 10

Azienda agricola Ra Chioranera
Via Mondate
6713 Malvaglia
Tel. 079 295 25 25

La Fattoria Biologica Il Cardo
Via Taverna 11
6724 Ponto Valentino
Tel. 079 685 52 70

Caseificio Töira
Via Lucomagno 91
6718 Olivone
Tel. 091 872 11 06

Agriturismo Alpe La Grassa
Bellavista
6872 Salorino
Tel. 091 646 26 02

Caseificio Ticino
Via Ai Ronchi 10
6802 Rivera
Tel. 091 930 62 46

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital