30.06.2021

La produzione indigena di peperoni ha successo con il biologico

I dati della Centrale svizzera dell'orticoltura e delle colture speciali (CSO) confermano che nel 2020, con un consumo pro capite di 5,3 chilogrammi, i peperoni si sono posizionati al terzo posto nella classifica degli ortaggi più apprezzati.

L'offerta di mercato è costituita in prevalenza da peperoni importati (2020: 98%).

Anche senza protezione doganale, però, si è fatta largo una produzione indigena che, nonostante i volumi esigui, spicca soprattutto per l'elevata quota bio (quota della superficie bio 2020: 48%).

Nell'ultimo decennio le superfici bio sono aumentate considerevolmente, anche se ultimamente hanno segnato una netta battuta d'arresto.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital