13.03.2021

Aumento del prezzo del latte nel 2020

Nel 2020 il prezzo del latte spuntato dai produttori in Svizzera è aumentato del 2,6 per cento rispetto al 2019, raggiungendo quota 66.04 ct./kg.

Sono aumentati anche i prezzi al consumo della maggior parte dei latticini.

Nell'ultimo decennio si è osservata un'evoluzione differenziata dei prezzi in base al tipo di latte.

Il tipo di valorizzazione, il metodo di produzione e la situazione del mercato in Svizzera e all'estero sono, tra le altre cose, i fattori che influiscono sul prezzo alla produzione del latte.

A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.ch