07.03.2021
L'industria svizzera del cioccolato nel 2020
In Svizzera nel 2020 si è registrato un calo superiore al 10% sul fronte della produzione di cioccolato rispetto all'anno precedente.
Il fatturato complessivo del settore ha riportato una flessione del 14,5%.
Parallelamente, è aumentato il volume di cioccolato d'importazione.
Oltre alla chiusura di una fabbrica, il 2020 ha segnato un calo del numero di addetti al settore pari al 4,8%.
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A cura di Alberto Bresesti per www.bkn.ch