18.09.2020

Il mandorlo in Svizzera

La coltivazione di alberi da frutto ad alto fusto offre molti vantaggi ecologici, ma economicamente è sotto pressione.

Alla ricerca di soluzioni per il futuro, gli esperti di Agroscope hanno studiato il potenziale della coltivazione del mandorlo in Svizzera.

Grazie a un sondaggio condotto da esperti svizzeri e stranieri provenienti dal mondo della ricerca, della pratica e del mercato, nonché a un'approfondita analisi bibliografica, sono state raccolte e valutate informazioni ed esperienze relative al potenziale della coltivazione di questo albero da frutto nel nostro paese.

In Svizzera esistono già diverse aziende innovative che praticano questo tipo di coltura, con rese però modeste.

Le aziende in questione sottolineano che i previsti cambiamenti climatici, insieme all'aumento delle temperature e della siccità, porteranno a una crescita costante del potenziale della coltivazione del mandorlo.

Anche il mercato delle vendite sta manifestando un certo interesse in questo senso.

Tuttavia, la ricerca ha pure dimostrato che molte domande restano per ora aperte.

La posizione migliore, le varietà adatte, la gestione ottimale delle colture, una strategia adattata per quanto riguarda la gestione e la lavorazione, fino al mercato di vendita: molti argomenti vanno ancora approfonditi.