29.06.2019
Boom di microbirrifici in Svizzera
I produttori di birra artigianale sono infatti raddoppiati negli ultimi 5 anni, tanto che nel nostro paese il loro numero è il più alto al mondo in rapporto alla popolazione.
In ogni caso, il 99% della birra prodotta in Svizzera proviene ancora da solo una cinquantina di stabilimenti industriali.
Complessivamente, in Ticino sono 34 i produttori che compaiono nel "Registro dei fabbricanti di birra iscritti", tenuto dall'Amministrazione federale delle dogane.