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30.04.2018

Réservé: rivista a tutto Ticino con i sapori primaverili

L'edizione primaverile della rivista Réservé è in distribuzione ed è dedicata come sempre alle notizie di stagione.

Réservé è nata tre anni fa e, nonostante la crisi pubblicitaria generale, è riuscita in poco tempo a ritagliarsi un suo spazio, diventando il punto di riferimento per la gastronomia e il turismo.

Diversi i motivi di questo piccolo "miracolo" editoriale.

È, innanzitutto, un esempio quasi unico di rivista specializzata che si rivolge non solo alle categorie di riferimento come quelle degli esercenti, albergatori, maître, sommelier… ma anche al grande pubblico degli appassionati di cucina, ai quali propone notizie e approfondimenti gastronomici e turistici sul meglio che il Ticino e la Svizzera possono offrire, con news "internazionali" quando queste rappresentano un valore aggiunto per gli operatori del settore e i clienti.

La rivista, patrocinata da GastroTicino e Ticino a Tavola, si pone come un piccolo atlante agroalimentare e turistico, grazie a contenuti territoriali curiosi, autentici e freschi.

In questo numero, per esempio, si possono leggere articoli dedicati agli itinerari del gusto nel Luganese e nel Locarnese, i reportage dall'estero, le tendenze gastronomiche con corrispondenze dall'Italia e dalla Germania, e altri pezzi dedicati alla "sfortuna" a tavola, al progetto "Fatto in Casa", ai piatti e alle bevande dei Campionati del mondo di calcio.

Si leggono tutte d'un fiato l'intervista a Cesare e Uberto Valsangiacomo, l'approfondimento sull'Assemblea federale di GastroSuisse che l'8 maggio tornerà in Ticino dopo 13 anni, le notizie e curiosità sul mondo dei vini e delle birre.

Oltre a una guida ai ristoranti, diverse gustose ricette, rubriche di sport, arte, cultura e dialetto, per la parte istituzionale GastroTicino e GastroSuisse, Réservé propone notizie giuridiche, corsi e formazione professionale, igiene e molto altro ancora.

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