18.09.2017

I Campioni Ticinesi del risotto

Nonostante la pioggia, oltre 3'000 persone hanno fatto da splendida cornice alla quarta edizione del "Festival del risotto", organizzato venerdì 15 e sabato 16 settembre 2017 in Piazza Grande a Locarno da GastroLagoMaggiore e Valli con il patrocinio di Ticino a Tavola.

Marino Lanfredini, chef dell'Hotel Serpiano, ha vinto venerdì sera il "4° Campionato ticinese" con il risotto allo Zincarlin della Valle di Muggio in crema di barbabietola, bottarga d'uovo e germogli di crescione.

Tra i carnevali e i gruppi in gara sabato sera, invece, la giuria popolare ha decretato vincitore il "Carnevale di Gordevio", con il risotto ai funghi e pepe della Vallemaggia.