04.09.2017

Aziende produttrici di latte in calo

Sono sempre meno numerose le aziende produttrici di latte in Svizzera: nel 2016 erano 23'582, 921 in meno rispetto al 2015.

In totale, il latte venduto è sceso da 3.46 a 3.41 milioni di tonnellate.

I dati, pubblicati venerdì scorso dall'Unione Svizzera dei Contadini e da altre associazioni del settore, mostrano che nel 2016 le aziende in Ticino erano 231 (-1 rispetto al 2015), con una produzione di 20 milioni di tonnellate di latte.

Da notare è inoltre che le ditte operanti in questo settore si fanno via via più grandi (in media hanno 26 capi, il 20% in più rispetto al 2007), e che le mucche producono sempre più latte (7'000 litri all'anno).