31.08.2018

Club Prosper Montagné

"Facciamo del buono, solo con del molto buono", è questa la filosofia di Prosper Montagné, il celebre cuoco, giornalista e scrittore - nato a Carcassonne nel 1865 e morto nel 1948 - che fu considerato come un vero e proprio maestro culinario da tutti gli chef del suo tempo.

A lui e alla sua filosofia gastronomica, si ispira il Club Prosper Montagné, fondato subito dopo la morte del "maestro" dal discepolo René Morand.

In Svizzera la confraternita - presieduta dall'Avv. Franco Villa - esiste dal 1965 e conta 15 "ambasciate".

Il presidente di quella ticinese è il giornalista Alessandro Pesce.

Al Club aderiscono ristoratori, artigiani del settore enogastronomico e gourmet.

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