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09.03.2018

Pan di legno e vin di nuvola

Il titolo del libro riprende un modo di dire in uso alle nostre latitudini per indicare due alimenti importanti e ricorrenti sulla tavola dei contadini di un tempo: la castagna e l'acqua.

Per secoli il castagno ha rappresentato la salvezza per la gente a sud delle Alpi: di esso si utilizzavano i frutti, il legno, le foglie.

Le prime pagine, pensate come introduzione alla parte illustrata del libro, trattano la castagna dal punto di vista storico-etnografico.

Segue una scelta di fotografie scattate negli anni 70 del Novecento, ultime testimonianze della castanicoltura ticinese allora già agonizzante.

Titolo
Pan di legno e vin di nuvola

Autrici
Alessandra Ferrini Giordano, Luisa Volonterio Filippini

Editore
Fontana Edizioni SA

Anno
2001

ISBN
978-88-8191-136-1

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