19.02.2018

La cucina dei Grigioni

Il libro, scritto in tedesco, inglese e italiano dal rinomato cuoco Jacky Donatz e dall'esperto di cultura svizzera tradizionale Chasper Pult, fornisce una panoramica sull'arte culinaria dei Grigioni, il cantone più vario della Confederazione, e non soltanto dal punto di vista geografico.

Numerose sono le ricette sapientemente illustrate e classificate secondo le voci "Minestre e antipasti", "Pietanze di farina e patate", "La carne e il pesce", "I dolci e le paste".

Il tutto corredato di molte belle immagini del fotografo indipendente Dave Brüllmann.

Titolo
Bündner Küche - Graubünden cooking - La cucina dei Grigioni

Autori
Jacky Donatz, Chasper Pult

Editore
Fona Verlag AG

Anno
2013

ISBN
978-3-03780-549-7