05.02.2018
Buon andamento delle vendite dirette in fattoria
Le cifre fornite dall'Ufficio federale di statistica indicano che il numero di aziende agricole che dichiarano di vendere i propri prodotti anche direttamente è in aumento (7'084 nel 2010, 11'358 nel 2016).
Un'altra tendenza in atto è quella di trasformare i prodotti agroalimentari in azienda, preparando ad esempio marmellate, sciroppi, pane, formaggio ed altri alimenti; sono ben 6'252 le famiglie contadine che lavorano le loro materie prime in fattoria.
Il terzo maggior campo di attività per gli agricoltori svizzeri è quello che riguarda il lavoro forestale, con 17'359 fattorie che dichiarano di occuparsi di mansioni in questo settore.
Altre offerte complementari delle fattorie svizzere, legate ad esempio all'accoglienza o alla gastronomia, sono invece in leggera diminuzione.